Шокоголики, ловите рецепт шоколадных капкейков🥰 Хотите вкусняшку здесь и сейчас 😋? Ловите рецепт шоколадных капкейков (на замес теста, выпечку и мытьё посуды нужно всего 30 минут):
Мука – 80гр
Сахар – 80гр
Яйца – 1шт
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Соль - щепотка
Сливочное масло - 60гр
Какао-порошок — 25 гр
Молоко - 110 гр
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром в пышную светлую массу. По одному ввести яйца, не переставая взбивать.
Просеять муку и соединить с остальными сухими ингредиентами (разрыхлитель, какао-порошок и соль). Добавить половину муки к масляной смеси, перемешать до однородности на низкой скорости миксера. Добавить молоко комнатной температуры. Перемешать. Ввести оставшуюся муку.
Распределить по формам, заполняя на 2/3 тестом. Выпекать около 20 минут при 170-175 градусах на режиме «верх-низ».
Желательно дать им остыть на решётке, но если не терпится, можно съесть горячим с шариком мороженого😋
Капкейки получаются нежными, воздушными и сочными🥰
Без крема и начинки можно хранить до 5 суток в холодильнике. С кремом и начинкой не более 3 суток.
Важно! Все продукты должны быть одной температуры. Если масло начинает расслаиваться, значит, яйца были холодными. Можно массу прогреть аккуратно феном.
В усиленных капсулах у меня получилось 7 штук (по 55гр).
Остались вопросы? Пишите в комментариях.
